Défi : dépassement du seuil critique de moisissure et matériaux d’emballage déjà chargés en humidité
Pendant le transport, le seuil critique de développement des moisissures a été dépassé pendant une longue période. À cela s’ajoutait une teneur en humidité élevée dans l’emballage et les matériaux auxiliaires d’emballage, notamment dans les palettes et les bois de calage, qui étaient déjà chargés en humidité avant le chargement. La combinaison de ces facteurs a entraîné une formation visible de moisissures et rendu indispensables des mesures correctives.
